Usi speciali del bicarbonato di sodio che non conoscevi

Omelette più morbide

Per avere delle omelette morbide come al ristorante aggiungi un quarto scarso di un cucchiaio di bicarbonato per ogni tre uova. Le omelette risulteranno leggere e morbide. Puoi usare lo stesso trucco per le uova strapazzate, ma non aggiungere troppo bicarbonato o risulteranno insipide e non aggiungere troppo sale perché il bicarbonato ha un gusto leggermente salato.