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Funghi matsutake
I funghi matsutake si trovano principalmente in Giappone e, in quantità minori,in altri paesi asiatici e non sono certo comuni. In effetti sono così rari che un chilogrammo può costare fino a 600 dollari! Questi funghi un tempo erano molto abbondanti, ma sono stati decimati da specie invasive di piante e insetti e in futuro potrebbero perfino scomparire.
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